お母さんのコールスロー

お母さんはこれをコールスローと呼んでいます。私の大好物。あつあつごはんにのっけてどうぞ。このレシピの生い立ちお母さんの作るコールスローです。優しくて懐かしい味。

1. キャベツ 1/4個
2. 人参 1/4本
3. 胡瓜 1/3本
4. 紫玉ねぎ 中1/2
5. マヨネーズ、塩、コショウ 適宜
6. 卵 1個
7. ハム 2枚

1. 1

   野菜は全て千切りにする。紫玉ねぎは水にさらして、よく絞る。その他の野菜は塩をふり、しんなりしたら水洗いをして、よく絞る。

2. 2

   ハムは千切りにする。卵は炒り卵にする。ハムと卵と①をボールに入れマヨネーズと塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント玉ねぎは塩もみしないでくださいね！ハムの代わりにツナでも凄く美味しいです。