長ネギと小葱だけで玉子の香りを引き出す一品。少しの塩で味付ける。
このレシピの生い立ち
昔時間のないとき、お母さんからの朝ごはんの一品。お粥と一緒に食べたら最高！
材料
- 長ネギ 5cm
- 小葱 2本
- 玉子 3個
- 塩 1小さじ
- 料理酒 少し
- 油 1小さじ
作り方
-
1
長ネギ、小葱細切り
-
2
玉子を割って、少し塩と料理酒を入れて混ぜる
-
3
油を温めて、混ぜた液体の玉子を入れる。
少し固めてからネギをかける -
4
混ぜて、塊りになったら完成
コツ・ポイント
玉子が硬くなりすぎないように、半分くらい固まったら火を弱めて良い。
