お正月用鮭の塩麹漬け

塩麹で手軽に保存食！切り身に絡めるだけ！このレシピの生い立ちご奉仕品で一工夫。フードロス対策にもなります。

1. 切り身 ２切れ
2. 塩麹 適量

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   切り身を買って塩麹に絡めるだけ。

コツ・ポイント漬け込むくらいに入れると辛くなり過ぎます。食べる30分くらい前が浅くて美味しいです。これは少量絡めて2週間くらい日持ちさせます。