お正月残り野菜サラダ

お正月に使用した数の子と野菜の残りと３日とろろの余りを組み合わせた、のどごしのよいサッパリとしたサラダです
このレシピの生い立ち
お正月の残り野菜で作ってみました

材料

  1. 大根 100g
  2. にんじん 50g
  3. かいわれ 1パック
  4. 長いも 100g
  5. 数の子 1本
  6. 焼き海苔 1/4枚

作り方

  1. 1

    ・ 大根・にんじんは細い千切りにし、水にさらし、10分ほどしたらよく水気を切る

  2. 2

    ・ 大根・にんじん・かいわれを合わせ、器に盛り、上から長いものすりおろしをかける

  3. 3

    ・ 長いもの上に一口大に切った数の子と、色味に大根・にんじん・かいわれを少し散らし、その上に焼き海苔をちぎって出来上がり

コツ・ポイント

おすすめドレッシングは和風ドレッシング・たまねぎドレッシング・麺つゆなどがよく合います

Tags:

かいわれ / にんじん / 大根 / 数の子 / 焼き海苔 / 長いも

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