ウン十年間このお雑煮です。
このレシピの生い立ち
京都生まれ京都育ちの我が家のお雑煮。
材料
- 雑煮大根 1/2本
- 金時人参 1/2本
- 里芋 3個
- 丸餅 食べたい分
- 水 600cc
- 本だし 大匙1
- 白味噌 お玉一杯
- 鰹節 1パック
作り方
-
1
雑煮大根、金時人参、里芋を5ミリ程度の厚さに切る。
里芋は水にしばらく漬けておく。 -
2
1に水、本だしをいれて火にかける。
野菜が柔らかくなったら白味噌をとく。 -
3
鰹節をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
里芋は煮すぎると、形無くとろとろになってしまうので気をつけてくださいね。
