お正月パーティーにローストチキン

１日マリネすると柔らかくなります。手羽先は美味しくてリーズナブルです
このレシピの生い立ち
骨付きチキンが食べたくて

材料

  1. 手羽先 ４〜６本
  2. ☆オレガノ 大さじ１
  3. ☆塩こしょう 適量
  4. ☆白ワイン 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ１〜２
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. オリーブ油 大さじ３
  8. 付け合わせ野菜 じゃがいも、玉ねぎ１ケ

作り方

  1. 1

    鶏肉に☆をマリネ

    空気を抜いたビニールかバットに入れて冷蔵庫で１日以上寝かす

    • お正月パーティーにローストチキン作り方1写真
  2. 2

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて鶏肉、周りに切ったじゃがいも、玉ねぎを並べる。

  3. 3

    オリーブオイルを回しかけ１７０度で４０分焼く。

    途中で鶏肉をひっくり返す

  4. 4

    焼き色が付き、鶏肉に火が通れば完成

    • お正月パーティーにローストチキン作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は皮面から焼く。

鶏肉は、竹串を刺して透明な肉汁が出れば火が通っています。

Tags:

☆みりん / ☆オレガノ / ☆塩こしょう / ☆白ワイン / ☆醤油 / オリーブ油 / 付け合わせ野菜 / 手羽先

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