正月の残り餅をおやつに！カリカリもっちり軽い食感。餡子を一緒にサンドしたので手で持って食べ易いですよ。材料2つ。
このレシピの生い立ち
お雑煮用に買った残りの餅を消費したくて。
材料
- 丸餅(角餅) 3個(2個)
- 餡子 適量
作り方
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1
ワッフルメーカーを予熱しておく。
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2
深めの耐熱皿に餅を並べ、かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまでレンジ加熱。700w2〜3分。
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3
※予熱完了後、餅を1個ずつプレートに置いて蓋をして平たくのばす。中心に餡子を乗せ、半分に切った餅を乗せ、サンドして焼く。
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4
カリッとするまで焼いたら出来上がり♡
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5
※角餅の場合※ ワッフルメーカーに入れる前に餅を半分の厚みにカットしておく。中心に餡子を挟み焼けばOK
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6
ホットサンドメーカーでは厚みが足りないのでただの餡餅になると報告あり
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7
ミニたい焼き機ではなかなか上手く作るのが難しいようです。失礼しました。
コツ・ポイント
お皿に餅がくっつかないように必ず水に沈めてレンジ加熱して下さい。餡子の入れ過ぎに注意。はみ出さない程度に。
