お正月のお餅活用メープルバター餅

お正月に余ったお餅を活用した簡単レシピです。ヴィーガンの場合は、バターをココナッツオイルに！このレシピの生い立ちパパッと作ってみたら美味しかったので、レシピに残しました。

1. 切り餅 または 丸餅 4個
2. バター（ココナッツオイル） 20g(大さじ1.5)
3. メープルシロップ 大さじ2〜3
4. お好みで
5. きな粉 適量

1. 1

   フライパンを弱めの中火で温め、バター（ココナッツオイル）を入れる。

2. 2

   バターが溶けたら、お餅を入れて柔らかくなるまで両面を焼く。

3. 3

   → バターが焦げないように、弱火と中火の間位の火加減でじっくり焼く。

4. 4

   お餅が柔らかくなったら、メープルシロップを回し入れ、全体に絡める。
5. 5

   お好みで、食べる時にきな粉を振っても美味しいです。

コツ・ポイントココナッツオイルを使用する場合は、予め瓶ごと湯煎で溶かしておきます。バターを焦がさないように、火加減に気をつけながら焼いてください。