簡単で放置なのにとても豪華！
褒められ間違い無しです
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作りたくて
材料
- 牛肉塊 500g
- にんにくすりおろし 1片
- クレイジーソルト 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ※あればセロリ葉、柔らかい茎 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤ワイン（代用 日本酒） 大さじ3
作り方
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1
牛肉塊を常温にするため30分くらい室温に置く
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2
玉ねぎをスライスする
あればセロリの葉、柔らかい部分の茎を食べやすくカット -
3
すりおろしにんにく（チューブでもOK）ハーブソルトとブラックペッパーをまぶす
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4
フライパンにオリーブ油を熱し、中火強でお肉全面を焼く
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5
一旦お肉をお皿に取り出し、すぐにフライパンに玉ねぎを入れて炒める
※私はセロリの柔らかい茎と葉も入れています -
6
玉ねぎがしんなりしたらお肉を玉ねぎの上に戻し、ワインを入れ蓋をして弱火で5分、裏返して３分蒸し焼きにする
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7
熱いうちにアルミホイルを二重に広げ、炒めた玉ねぎとお肉を入れて包みそのまま熱が冷めるまで放置
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8
冷めたら冷蔵庫に入れ翌朝
カットして食べる
付け合わせで玉ねぎもどうぞ
※ソースは市販を使いました
コツ・ポイント
@お肉の厚さで蒸らす時間が若干変わります
