簡単！おいしい！ごはんがすすむ！！
蓮根のシャキシャキ感がたまらない〜♡
冷めてもおいしいのでお弁当やおせちにも☆
材料
- れんこん 1節 400g
- 鶏肉 400g
- ★水 150cc
- ★ほんだし 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ3.5〜4
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★塩 ひとつまみ
- ★鷹の爪 お好みで
- 片栗粉 適量
- 水(片栗粉を溶く用) 適量
作り方
-
1
れんこんをいちょう切りにして、酢水(分量外)にさらす。
鶏肉は一口大に切る。 -
2
フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉に軽く火が通ったら水気を切った[1]を入れ炒める。 -
3
[2]に★を全て入れ、食材に火が通るまで煮込む。火加減は中火くらい。
-
4
水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成！
コツ・ポイント
食材を炒める際に塩胡椒をしても味が締まって美味しいです。
調味料の分量はお好みで調整してください♪
調味料の分量はお好みで調整してください♪
