お月見満月プレートスコッチエッグ

お家でも行事食を大切にしてほしい。
忙しい毎日の中で、１品でもいい。心に残るウサギさんを☆
このレシピの生い立ち
幼児がよろこぶ、お月見メニューを紹介したくて作りました。ウサギさんにこだわって☆
鶏ミンチでも普通の卵でもなんでもオッケーです（●＾o＾●）

材料

  1. うずら卵（水煮） １０個
  2. 合びき肉 ３００ｇ
  3. たまねぎ １／４個
  4. 牛乳 大さじ１
  5. パン粉 １／４カップ
  6. 塩・こしょう 少々
  7. ケチャップ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    合びき肉に、塩、こしょう、（あったらナツメグ）を加えて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにする。（細かく）

  3. 3

    ①にたまねぎ、パン粉、牛乳を加え、良くこねて、１０等分にする。

  4. 4

    ③を手のひらに伸ばし、うずら卵をのせて包む。

  5. 5

    フライパンに油を熱して、コロコロ転がしながら焼く。

    表面が色付いたらフタをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    半分に切って、ケチャップを添えたら

    【満月スコッチエッグ】の完成！！

  7. 7

    添え①

    【きゅうりの炒め物】

    夏に大きくなりすぎたきゅうりを、半分にしてスライス。塩と粗びきこしょうで炒めます。

  8. 8

    添え②

    【さつまいものウサギさん】

    さつま芋をレンジで柔らかくしてつぶす。丸めて、耳や目をレーズンで鉄分補給！

コツ・ポイント

作り方②玉ねぎは細かく切れば、炒めなくても良いかな？

作り方③パン粉は牛乳で湿らせておいたり、卵を入れてつなぎにするとまとまりやすいです。

作り方④うずらに小麦粉を薄く付けておくと、焼いた時にお肉がはがれにくくなります。

Tags:

うずら卵（水煮） / たまねぎ / ケチャップ / パン粉 / 合びき肉 / 塩・こしょう / 牛乳

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