お暇ならクッキーでも焼いてみる

お仕事がお休みだった。久しぶりにクッキーでも焼いてみるか!…っとこれまた適当に焼いてみました。簡単に出来ちゃうクッキーだよ。

1. 薄力粉 １５０ｇ
2. バター １００ｇ
3. 砂糖 １００ｇ
4. 卵 １個
5. 蜂蜜 おおさじ1～2
6. 紅茶の葉っぱ 小さじ１

1. 1

   室温に戻しておいたバターをクリーム状に練る。そこに砂糖を１～２回に分けて加え、蜂蜜と、溶き卵を入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   あらかじめ振るっておいた薄力粉に紅茶の葉っぱを加え【１】に１～２回に分けて入れ、木べらでさっくりと混ぜ合わせる。

3. 3

   ラップにくるんで冷蔵庫で、約３０～１時間休ませる。

4. 4

   綿棒で伸ばし、型で抜いて１７０℃のオーブンで１０～１５分焼く。焼きあがったら金網にのせて冷ます。

コツ・ポイント蜂蜜の代わりにメープルシロップでもおいしいよ。