お昼は余ったでドリア

ドリアでもオムライスでも何でもいいのですが、今日はドリアの気分^ ^このレシピの生い立ちいつもは残らないチキンライスが残っていたので。

1. チキンライス(残りご飯) 適量
2. 玉ねぎ 半分
3. しめじ 1/４〜1／2パック
4. バター又はマーガリン 適量
5. 塩コショー 適量
6. 薄力粉 大さじ１くらい
7. 牛乳 １カップ
8. コンソメスープの素 小さじ１くらい
9. とろけるタイプのチーズ 好きなだけ
10. パセリ(無くてもOK) 適量
11. パン粉(無くてもOK) 適量

1. 1

   チキンライス(その他炒飯、白ご飯など)を解凍してレンチンし、柔らかくしておきます。ラップの感じが汚くてすみません。
2. 2

   ホワイトソースを作ります。

   玉ねぎ、しめじをバターかマーガリンで炒め、塩コショーを適宜。
3. 3

   薄力粉を振り入れ、軽く全体になじませる。
4. 4

   少量なのでスプーンなどでパパッと入れても大丈夫だと思いますが、茶こしやこんなヤツで入れると均等に混ざりやすいです。
5. 5

   牛乳を入れ、中〜強火で混ぜながら火を通す。コンソメスープの素も入れます。
6. 6

   味の調整は、コンソメスープの素を足したり、塩コショーしたり、牛乳を足すなど、けっこう適当にやって下さい。
7. 7

   とろみがついたらホワイトソースの出来上がり。
8. 8

   器にバターかマーガリンを塗ります。バターナイフで少し置いて、キッチンペーパーなどで塗ると早いです。
9. 9

   ご飯を入れてチーズを乗せ、その上からホワイトソースをかけます。その方が最後までチーズのとろーり感が残るので。
10. 10

    パセリやパン粉を散らして、オーブントースターで15分ぐらい焼いたら出来上がりです。焼き目はお好みで。時間加減して下さい

コツ・ポイント当然の事ながらチキンライスでなくてもいいのです。白ごはんにコンソメスープの素や塩コショーを振りかけてケチャップをかけ(混ぜなくてもいい)チーズとソースを乗せて焼いたらドリアです。その場合はご飯少なめがいいと思います。