ペペロンチーノが大好きなんですが、お昼にはたっぷりの野菜が欲しいし、お肉も。そこでヘルシーに魚肉ソーセージで挑戦っ！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは大好きです。でも、ちょっと物足りないときがあります。
そんなとき、いつもあるものに手助けしてもらった感じです。
ベーコンの固まり！なんてのがあれば更にいいのですが、魚肉ソーセージのソフトな感じが、野菜にも合います。
材料
- スパゲッティ 100g
- 魚肉ソーセージ 1本
- 野菜（ニンジン・キャベツ・きゅうりなど） 少しずつ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- にんにく(チューブ) 少々
作り方
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1
たっぷりのお湯でスパゲッティをゆでます。
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2
野菜室あたりにある野菜を適当にカット。
今回は、ニンジン、きゅうり、キャベツ。シメジなどキノコ類もいいですね。 -
3
オリーブオイルにチューブのニンニクを加えて、魚肉や野菜を炒めましょう。
お好きなら、鷹の爪もちぎって投入。 -
4
固めに茹でたスパゲッティを投入。
ゆで汁もカップ半分を、何回かに分けて加え、炒めます。 -
5
ゆで汁にとろみがついてくるように、フライパンをあおってあおって、スパゲッティがふっくらする感じになるよう頑張りましょう。
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6
ゆで汁の塩分が加わっていますが、足りなければ、塩コショウして味を調えます。粒コショウなら、キリッとします。
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7
皿に盛りつけ、辛味が欲しければ、七味または洋風七味、糸唐辛子などを振りましょう。
コツ・ポイント
スパゲッティがゆで汁を加えて、フライパンをあおるのが、ポイントですし、楽しいところ。
美味しくなーれ、なんて語りかけながら、フライパンをあおりましょう。
美味しくなーれ、なんて語りかけながら、フライパンをあおりましょう。
