醤油と鰹節の香ばしい香りに食欲が進む、絶品チャーハンです♪主婦のお昼や子どもの週末お昼ご飯にも☆
このレシピの生い立ち
お昼ご飯にパパッと作れる、わが家の定番チャーハンです。☆2017.7.17に、レシピをより簡単に、作りやすくして、掲載し直しました。
材料
- ご飯 180g
- 卵 2個
- 高菜の漬物 100g
- バター 大2と小2
- 濃口しょうゆ 大1〜2
- 鰹節(小袋) 1袋(3g×1)
作り方
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1
バター(大さじ1)を引いたフライパンで、ご飯と高菜を炒める。
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2
1のフライパンの半分のスペースを空けて、バター(小さじ2)を加え、溶き卵を半熟に炒める。
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3
1と2をよく混ぜ、濃口しょうゆを加えて炒める。
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4
火を止め、かつお節を加えて全体に混ぜれば、完成です！
コツ・ポイント
★炒めるときは、サラダ油よりもバターのほうがコクが出てオススメです。★ご飯は冷やご飯よりも温かいご飯がgood♪ 炒め時間が短くて済みます。★高菜の漬物に味が付いているので、醤油の量を加減して味付けしてください。
