お昼ご飯にもお手軽鮭としらすの丼

鮭の切り身が余っちゃった。しらすが余っちゃった。なんて時に。残り物OKの美味しい丼です。このレシピの生い立ち買った鮭の切り身が残ってしまい、家族の人数分なくて、どうしよう。と思った時にできたレシピです。家族に好評でしたので、載せました。ぜひ作ってください。

1. 鮭(甘塩) 半切〜1切れ
2. ご飯 180gから〜200g
3. だししょうゆ(3倍濃縮の麺つゆでも可) 小さじ2/3〜1
4. しらす 15gから〜20g
5. シソまたは小口ネギ 適量

1. 1

   鮭はグリルなどで焼いておく

2. 2

   丼にご飯を入れて、ご飯にだししょうゆ(3倍濃縮の麺つゆでも可)をからめる

3. 3

   1の焼いた鮭をほぐし、ご飯にちらす

4. 4

   しらすをご飯にちらす

5. 5

   細切りにしたシソや小口ネギをちらして完成です

コツ・ポイント鮭は粗めにほぐすのがオススメです。鮭は1人ひと切れでなくても大丈夫です。