ホットケーキの真ん中にスライスしたオレンジを入れて焼きました。爽やかな甘さで幸せな朝ご飯をどうぞ。
このレシピの生い立ち
オレンジがなかなか消費されないので、火を通して甘くしちゃえと思い立ちました。子供の大好きなホットケーキに混ぜたので、喜んで食べてくれました(^^)/ ただ、夫には朝食としては物足りなかったかも。
子供のおやつにも良いと思います。
材料
- ホットケーキミックス 200グラム
- オレンジ 1個
- レーズン 適宜
- 卵 1個
- プレーンヨーグルト 50cc
- 水 150cc
- ホットケーキシロップ 適宜
作り方
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1
ボウルに水、卵、プレーンヨーグルトを入れて混ぜます。ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせます。オレンジは輪切りにし、皮を外します。
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2
フライパンに薄く油を敷き、1/4量のホットケーキのたねを入れます。中央にスライスしたオレンジ、周囲にレーズンをトッピングします。
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3
片面をじっくり焼いたら、裏返してサット裏面も焼きます。オレンジが焦げないように気をつけて。焼き上がったらお好みでシロップをかけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
オレンジは焦げやすいので、最初に弱めの火でじっくりと生地を焼いておくと良いです。ひっくり返したら、薄く焼き色が付く程度でお皿に取ってくださいね。また、オレンジの両端が少しだけ余りますので、わたしは果汁を絞って生地に加えました。牛乳があればヨーグルトと水の代わりに牛乳を使ってもいいと思います。
