クリーミーな白子をお新香と組み合わせてパン粉焼きにしました。
白子がホワイトソースみたいでグラタンみたいです。
材料
- 白子 好きなだけ
- 蕪の葉のお新香（お好みのお新香でも） 適量
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
- とろけるチーズ（ピザ用チーズなど） 適量
- 粉チーズ 少々
作り方
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1
白子を食べやすく一口大に切り分ける。
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2
お湯を湧かし、沸騰したら白子を湯がく。
白子の色が変わったらザルに出し、冷水に晒す。 -
3
白子をキッチンペーパーでやさしく包みながら水気をきる。
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4
耐熱皿に白子とお新香を混ぜて入れる。
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5
チーズをのせる。
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6
オリーブオイルを回しかけ、パン粉をのせる。
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7
オーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
湯がきつつ白子はしっかり火を通す。やさしく扱う。
