お揚げ干し豆腐と水菜の中華サラダ

本当は干し豆腐で作るみたいですがこちらでは手に入らないので油揚げでアレンジしたものを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました。

材料

  1. 寿司あげ 2袋
  2. 水菜 1袋
  3. キュウリ 2本
  4. にんにく 3片
  5. 緑豆春雨 1袋
  6. 酢 100cc
  7. 砂糖 100g
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 一味 小さじ1
  10. ラー油 小さじ1
  11. ごま油 1回し

作り方

  1. 1

    材料

    大きなボールがないので大きなお鍋で作ります。

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうり2本は千切り

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    水菜は3cmぐらいにカット

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    寿司あげは油抜きして千切り

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方4写真
  5. 5

    春雨は茹でて食べやすい長さにカット※春雨は緑豆春雨を！

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方5写真
  6. 6

    ニンニクはみじん切り(今回半分入れました)

    ごま油以外の調味料は合わせる

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方6写真
  7. 7

    ニンニクと調味料を入れて混ぜ合わせ、ごま油もひと回しして合わせて出来上がり

    • お揚げ(干し豆腐)と水菜の中華サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。

お揚げ沢山入れた方が美味しいですよ

Tags:

ごま油 / しょうゆ / にんにく / キュウリ / ラー油 / 一味 / 寿司あげ / 水菜 / 砂糖 / 緑豆春雨 / 酢

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