時間をかけずにすぐ作れるお鍋。鳥団子はスーパーのお肉売り場にも売ってるけど、ひき肉で簡単に作れる。安上がりで美味しい
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお鍋
材料
- 鳥モモひき肉 500g〜
- たまねぎ 大1玉
- 卵 1個
- しょうが 適量
- ネギ 2本
- 鍋用野菜 （お好みで）
- 水菜 適量
- えのき 適量
- 雑炊用
- ご飯 2膳くらい
- 卵 1個か2個
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りに
フードプロセッサーを使うと楽チン -
2
みじん切り玉ねぎとひき肉、卵、生姜の絞り汁、塩胡椒を加えて、手でよく練る
生姜はチューブでも粉末でも
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3
鍋用の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、練った具を軽く丸めながら入れていく
まん丸にならなくても適当で -
4
切ったネギを加えて、醤油を入れて味を整えて
蓋をして弱火で5分ほど煮る -
5
あとは食卓で
お好みの野菜を加えて食べてね -
6
最後に、ご飯を入れて、ひと煮立ちさせたら、仕上げの卵を入れて雑炊に
卵を入れて30秒待って混ぜると卵の食感がいい感じ
コツ・ポイント
鳥団子は適当に丸めてお鍋にポイポイ
手早く
手早く
