面倒な事はせず、約１０分で完成！このレシピの生い立ち豚肉で作るとお手軽とＴＶで言っていたので。牛肉から豚肉に変えてお手軽＆ボリューム満点に食べてます。写真は豚肩コマ肉で作ってます(^O^)
- 生姜焼き用 5,6枚
- ※塩、ｺｼｮｳ 適量
- ※醤油 小１
- ※酒 大１
- 片栗粉 大１
- ピーマン ２コ
- 筍の水煮 100g
- ○醤油、砂糖 大１
- ○酒 大１
- ○ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大１
作り方
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1
豚肉は幅1cm弱に切り、※をもみこむ。ﾋﾟｰﾏﾝは細切り、筍はさっと水洗いしてｻﾞﾙにあげておく。
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2
①の豚肉に片栗粉を加えよく混ぜ、油(分量外)を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げないように炒める。
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3
豚肉に8割火が通ったらﾋﾟｰﾏﾝ･筍を入れ強火で焦げないように炒め、○を加えて馴染むまで炒める。
コツ・ポイントあくまでも青椒肉絲風…。ｵｲｽﾀｰｿｰｽがなくてもOK!豚ｺﾏでもOK!我が家のかなり濃い目の醤油を使っての分量です。好みで加減して下さいね。
