お手軽簡単手抜きなミートコロッケ

缶詰を使ってますが、味は本格的ですよ。このレシピの生い立ちとにかく手抜きだけど美味しい料理を考えてみました。でも我ながらアッパレなできでした＾＾；言いすぎかぁ。。。。

1. 男爵いも ５００ｇ
2. ミートソース缶 缶(３００ｇ位のもの)
3. 卵黄 ２個
4. 溶けるチーズ 適量
5. バター ２０ｇ
6. 塩・コショウ 適量
7. 片栗粉 大さじ２
8. 水 大さじ２
9. 玉子・小麦粉・パン粉 適量

1. 1

   男爵いもを一度洗い皮はむかずに、水分を残し気味にラップして１０分加熱して、火を入れる。

2. 2

   ミートソースの缶詰を鍋にあけ、沸騰させ水溶き片栗粉で濃度をつける

3. 3

   ボールに皮をむいた男爵いもをいれたら、ホイッパーでつぶしていく。

4. 4

   ３に１・卵黄・バター・一つまみの塩・コショウを入れたら、ホイッパーですばやく混ぜ合わせる。

5. 5

   バットなどの容器にいれ、落としラップをして荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   中心にチーズをいれ、俵型に成形してパン粉つけをつけ、１７０℃の油で４分ほど揚げる

コツ・ポイント布巾でいもを持ちながら皮をむき、粘りの出ないよう芋の熱いうちに混ぜ合わせましょう。半分の位置に包丁で一周少し切れ目を入れ、半分に割り盛るといつもよりオシャレ感が出ますよ。おしりを少しつぶすと座りが良くなります。