市販のバームクーヘンでお手軽にマダムブリュレ風♪少量レシピで食べきりサイズです。上はカリッ中はフワフワ♪おもてなしにもこのレシピの生い立ちマダムブリュレ、美味しかったしもう一度食べたい♪…けど取り寄せに時間がかかるし1ホールは多すぎる。なので自宅で簡単に作ってみました♪ヨーカドーやセブンイレブンで売っているバームクーヘン使用で単価もお安いです♪その他のバームクーヘンでもOK
- バームクーヘン 4切れ
- メープルシロップ 大さじ2～4
- グラニュー糖 適量
作り方
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1
メープルシロップを器に入れ、バームクーヘンを浸します。甘めが好きな方はたっぷり、控えめが好きな方は軽く浸して下さい。
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2
メープルシロップを浸した部分を上にして、グラニュー糖をややたっぷり目にかけます。
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3
フライパンを熱して、グラニュー糖部分を下にして、少し焦げる1～2分焼きます。卵焼き用フライパンがサイズも良くてオススメ♪
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4
少し焦げ始めたら、焦がした部分にまたメープルシロップを塗り、その上にグラニュー糖もかけます。
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5
もう一度フライパンで焼きます。今度は焼き色が焦げ茶ぐらいになるまで焦がして下さい。
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6
焼き色が茶色くなったら火を止めお皿に移し、あら熱を取って盛り付けたら完成です。冷めると表面がカリカリになります♪
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7
本家に近い甘めが好きな方は、しっかり漬けてから、繰り返しメープルとグラニュー糖をつけて焼くと良いかもしれません♪
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8
今回はこのバームクーヘンを使いました。セブンやヨーカドーで買えてお安くてたくさん入ってるので安価に作れます(*^_^*)
コツ・ポイント本家に近い甘めが好きな方はメープル多めでたっぷり染み込ませて焼いてください。レシピは2段階ですが、本家に近づけるなら3段階でメープル&グラニュー糖追加で焼いて下さい★甘さ控えめ好きな方はメープル控えめ、焼き時間長めでほろ苦く大人味に♪
