お手軽簡単ほうれん草のキッシュ

タルト生地はありませんが、簡単に作れちゃう野菜たっぷりヘルシーキッシュです。(270 kcal/人)このレシピの生い立ちキッシュが食べたいけど、手間も時間もかけたくない！と思ったときに作ってみました。タルト生地がなくても、おいしいものができました。

1. ほうれん草 5束くらい
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 卵 2個
4. 牛乳 100cc
5. 生クリーム 100cc
6. 塩、胡椒 少々
7. スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
8. バター(マーガリン) 5gくらい

1. 1

   オーブンを180℃に予熱しておく。

2. 2

   ほうれん草は塩茹でし、冷水にあげ、水気を絞ってから、4cm幅に切る。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンを火にかけてバターを熱し、玉ねぎを炒める。さらに、ほうれん草も加えて炒める。玉ねぎがしんなりすればOK☆

5. 5

   ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩、胡椒を入れて、混ぜ合わせる。

6. 6

   耐熱皿に3で炒めた具を広げ、その上から4の卵液を注ぐ。最後にチーズを載せる。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く。※オーブンにより焼き時間等を適宜調整してくださいね。

コツ・ポイント焼き立てはトロトロです。ある程度冷めてからいただく方が食べやすいと思います。冷蔵保存しておいてもおいしいですよ。チーズはピザ用でもスライスでもOK☆