お手軽海老マヨ

少量で作れるので、お弁当やあと一品のおかずに便利です♪このレシピの生い立ちお弁当用に少量でできるレシピで作りました。

1. 海老 ５尾
2. 酒 小さじ１
3. 塩 少々
4. 卵白 １/２個
5. 片栗粉 小さじ2
6. サラダ油 適量
7. マヨネーズ 大さじ１
8. ケチャップ 大さじ１
9. コンデンスミルク 大さじ１/2
10. コーヒーフレッシュ 小さじ1~3
11. 松の実 適量

1. 1

   エビ５尾は殻をむき、背に切り込みを入れて背わたをとり、塩水で洗う。

2. 2

   ボウルに１のエビ、酒小さじ１、塩少々、卵白１/２個分、片栗粉小さじ２を入れてよく混ぜてからめ、サラダ油で揚げる。

3. 3

   マヨネーズ大さじ１、ケチャップ大さじ１、コンデンスミルク大さじ１/２、コーヒーホワイト（牛乳でもOK)を混ぜる。

4. 4

   松の実適量をオーブントースターで１分ほど焼いてトッピングする。

5. 5

   残った卵は卵焼きやオムレツ、チャーハンにしてお弁当に！

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コツ・ポイントエビに衣をよくからめ、ふわっと揚げると美味しいです。松の実はなくてもいいですが、あった方がコリコリした食感がアクセントになります♪