お手軽揚げマロニー

さっと揚げてサクサクの食感がお気に入り。
一本ずつ揚げられるので、揚げ物が苦手でもあわてずできます。秋の味覚のお芋と♪
このレシピの生い立ち

材料

  1. マロニー 20本くらい
  2. さつまいも １／２本

作り方

  1. 1

    サツマイモは1センチ幅の半月切りにして、水にさらす

  2. 2

    水気を拭いたサツマイモをフライパンに入れ、冷たい油をひたひたに注ぐ

  3. 3

    火をつけ中火でサツマイモをこんがり揚げる

    周りが固まるまではいじらないのがコツです。

  4. 4

    マロニーを1本ずつ揚げる

    たくさん入れると油はねするので注意！

  5. 5

    器に盛って、塩を振って出来上がり

コツ・ポイント

※冷たい油から揚げるサツマイモも揚げ物苦手にはありがたい作り方です。

いじりすぎると崩れますので、ご注意を。

※マロニーだけ揚げてサラダや蒸し鶏の飾りにしたりもしてます。もちろんそのまま娘のおやつにも(*^_^*)

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さつまいも / マロニー

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