お手軽なのに栄養満点♪
しじみの旨味がギュッとつまったご飯です！
このレシピの生い立ち
乾燥しじみを美味しく食べたくて♪
材料
- 白米 ２合
- 乾燥しじみ 大さじ３
- 油揚げ １枚
- 生姜 １片
- ◇醤油 小さじ１
- ◇酒 大さじ１
- ◇昆布茶 小さじ1/2
- ごま 適宜
作り方
-
1
お米をとぐ。
-
2
油揚げに熱湯をかけ油抜きし、みじん切りにする。
-
3
生姜をみじん切りにする。
-
4
お米に２合分より若干少な目のお水、◇調味料、しじみ、油揚げ、生姜を入れ炊く。
-
5
炊き上がったご飯をよそり、ゴマをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
油揚げは油抜きしみじん切りすると、旨味がグッと増すので、面倒ですがやりましょう。
