スパゲッティを茹でている間にアボカドソースが出来てしまう簡単メニューです。「贅沢塩だしポン酢」でさっぱりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
完熟のアボカドがあるときに作る定番メニューです。完熟のアボカドだとフォークの背で簡単にペースト状になります。
材料
- スパゲッティ 70ｇ
- アボカド 1/2個
- ベーコン 1枚
- オリーブ油 小さじ1
- 贅沢塩だしポン酢 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 粗引き黒こしょう 少々
作り方
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1
スパゲッティは、表示通りに茹でます。
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2
ベーコンは1ｃｍ幅に切り、ボウルに入れてラップをして電子レンジで20秒加熱します。
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3
2にオリーブ油を入れ、アボカドをスプーンですくってフォークの背で潰し、塩だしポン酢、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
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4
塩で味をととのえて、茹であがった１を加えて混ぜ合わせてお皿に盛りつけ、粗引き黒こしょうを振りかけます。
コツ・ポイント
アボカドが濃厚なのでスパゲッティの量は、少なめでも満足感があります。
夏は茹であがったスパゲッティは、冷水でしめて冷製パスタにしてもおすすめです。
塩だしポン酢がない場合は、レモン汁小さじ2に変更して塩を多めに調整して下さい。
夏は茹であがったスパゲッティは、冷水でしめて冷製パスタにしてもおすすめです。
塩だしポン酢がない場合は、レモン汁小さじ2に変更して塩を多めに調整して下さい。
