お手軽ランチそうめんマヨマスタード

お手軽ランチ♪普通のそうめんに飽きた時、すこし濃厚に食べたい時に。茹でて和えるだけなので簡単です^ ^このレシピの生い立ちそうめんが大好きで、なにかアレンジできないかと思って作ってみました。意外と美味しく、しばらくこればっかり( ´艸｀)マスタードのプチプチがいい感じです

1. そうめん 1束
2. マヨネーズ 大さじ1
3. 粒マスタード 2センチくらい
4. ごま油 小さじ1.5
5. ラー油 2滴
6. めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
7. 白ごま 適量
8. ネギ 適量

1. 1

   そうめんをすこし固めに茹でる

2. 2

   ボウルにマヨネーズ、ごま油、粒マスタード、ラー油を入れて混ぜておく

3. 3

   そうめんが茹で上がったらザルにあげ、水洗いしたあと水をよく切り、2のボウルに入れて和える

4. 4

   3にめんつゆを入れ、さらに和える

5. 5

   お皿に盛り、白ごま、ネギを振って完成♪

コツ・ポイントそうめんはすこし固めに茹でたほうが良さそうです。水洗いでぬめりもしっかり落とすようにしてみてください。今回はレシピ投稿のためにボウルで和えたけど、普段は深めのお皿に直接投入して和えてそのまま食べてます(´ｰ｀)