意外とあっさりでガツガツいけますよ(*’ー’*)
ご飯にチーズでアレンジでも。
このレシピの生い立ち
なすがギリギリだったので適当にボロネーゼ風に。
材料
- ひき肉 100g〜
- 玉ねぎ 半分
- なす 1本
- トマト 1個
- スパゲッティー麺(1.5mm) 160〜200g
- ゆで汁 水1.5ℓ塩大さじ1.5
- 調味料
- 塩こしょう味の素 適量
- 酒 大さじ2
- コンソメキューブ 1個(5g)
- ケチャップ 3回し
- ゆで汁(調味用) 大さじ3
作り方
-
1
玉ねぎを粗みじん、なすとトマトをさいの目に切る。
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2
こげないように、玉ねぎをある程度炒め、ひき肉も続いて炒めて余分な油を取る。
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3
なすを加えて軽く炒め、トマトと調味用を加える(ケチャップはお好み量で、ぐるーりと三回し。多分大さじ3〜5くらい?)
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4
馴染ませるように軽く炒めたら火を止める。
ボロネーゼはできあがり。 -
5
麺を茹でる。
水に対して塩は1%。 -
6
麺が茹で上がったら、ゆで汁をボロネーゼに大さじ3加え、少し加熱。
麺を加えて調味。
ほどよく混ぜて、できあがり。
コツ・ポイント
具を焦がしてしまうとのどごしが残念なことに。
ケチャップは適当にぐるぐるしましょう(@∀@)
ケチャップは適当にぐるぐるしましょう(@∀@)
