胸肉なのにやわらかく、家族全員大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作るのがめんどくさくて炒り卵のタルタルソースにしたら意外と好評だったので、定番化しました！
材料
- 胸肉 2枚
- 玉ねぎ 1玉
- ■すし酢 大さじ6
- ■醤油 大さじ6
- ■砂糖(ラカント) 大さじ5
- ◻️マヨネーズ 大さじ2
- ◻️牛乳 小さじ2
- ◻️塩 少々
- ◻️こしょう お好みで
- 卵 1こ
- 小麦粉 適量
- バジル お好みで
- 料理酢(胸肉を漬ける用) 適量
作り方
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1
胸肉をそぎ切りをし、ボウルに切った胸肉を入れ料理酢に約10分ぐらいつけます。
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2
玉ねぎをみじん切りにして、■の材料と合わせ約10分ぐらい漬けます。
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3
卵を炒り卵にし、◻️と混ぜ合わせます。
卵以外にきゅうりや玉ねぎも入れてもOK！ -
4
①で酢に漬けた胸肉を小麦粉をまぶし、フライパンで焼きます。
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5
胸肉を焼いたら、■で合わせた調味料をフライパンに入れ、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮詰めます。
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6
完成！！
焼き上げた胸肉を取り上げて、■の材料をフライパンで煮詰めて、あとからかけても美味しいです^^*
コツ・ポイント
玉ねぎがしんなりするまで煮詰めると、こどもたちもパクパク食べてくれます^^*
