ナムルのセットを韓国料理のお店で買ったので、ビビンバに挑戦！
お肉をお手ごろな合挽ミンチで。
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で、ナムルのセットを見つけたので、ビビンバ作ってみたくなりました。次はナムルも自分で作ってみたいと思います。
材料
- 合挽ミンチ 250ｇ
- 白ネギ 10㎝くらい
- ごま油(炒め用) 適量
- 酒 小さじ１
- 焼肉のタレ 大さじ３
- ナムルのセット 適量
作り方
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1
白ネギは細かいみじん切りに刻んでおく。
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2
フライパンにごま油を入れ、合挽ミンチを炒める。
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3
ミンチに火が通ってきたら酒、白ネギを加えさらに炒める。余分な油分と水分はペーパーで取っておく。
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4
全部に火が通ったら、焼き肉のたれをまわし入れ、混ぜながら炒める。
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5
たれが肉にしみ込んだ感じになったら出来がり。
コツ・ポイント
細切れの肉でもいいのですが、どんぶりで食べるならミンチのほうが安くて食べやすいかなと思いました。
