1度 作れば くせになる おいしさです。
休日のランチや手抜きをしたくなった時に。
このレシピの生い立ち
色々な方のレシピを参考にしつつ オリジナルにしてみました。
材料
- 焼きそば麺 2つ
- ネギ １本
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- 酒 大1
- しょうゆ 大1
- ごま油 大1
- オイスターソース 大1
- 青のり お好みで
作り方
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1
焼きそば麺が入っている袋を少し切って レンジで2分ぐらいチンします。少し アツアツな 感じで。
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2
袋を開けて 麺をボウルに入れ酒と醤油で混ぜ合わせておきます。
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3
にんにくはみじん切りにネギは麺と同じ様に細く切ります。赤唐辛子は 種を取って置きます。
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4
最初にごま油で麺を炒めます。強火で 麺を焼き付ける感じで触らない様にします。大体 固まったら 裏面も同様に。
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5
一旦、ボウルに麺を取り出します。
油を足して にんにくと赤唐辛子とネギを炒めます。 -
6
しんなりしたら 麺を戻し入れ オイスターソースをかけ 全体を混ぜたら出来上がり。お皿に盛って 青のりをどうぞ。
コツ・ポイント
麺を焼く時にところどころ 固まると 美味しくなります。
