お弁当の副菜にもぴったり！
豚肉にしっかり下味をつけておくことがポイント♪
青椒肉絲お試しあれ〜(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
中華料理の好きな主人のために、レシピ本わ見ながらアレンジを加えてつくりました！
材料
- 豚ロース（生姜焼き用） 200g
- ピーマン 3個
- たけのこ（水煮パック） 100g
- 油 ひと回し
- にんにく（チューブ） 2センチ
- しょうが（チューブ） 2センチ
- ごま油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★塩胡椒 少々
- ★片栗粉 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎オイスターソース 大さじ1
- ◎鶏がらスープの素 大さじ1
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。★を加えて混ぜる。
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2
ピーマンは縦半分に切って種とへたをとり、縦に細切りにする。
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3
別のボウルに◎を入れて混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、たけのこを入れて全体に油が回るまで中火でさっと炒め、取り出す。
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5
同じフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
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6
ピーマン、たけのこを入れて中火でさっと炒めたら◎を加え、1分炒める。ごま油を回し入れて、混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせておけば、ベストなタイミングで調味料を入れられます(*^ω^*)
