ランチやブランチ、小腹満たしにピッタリのお手軽ダッチベイビー♬︎♡
材料
- 薄力粉 60g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 2個
- 牛乳 80cc
- バニラエッセンス 2、3滴
- バター(有塩) 20g
- レモン汁 約半個分
- 粉砂糖 お好みで
作り方
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1
使用するスキレットや耐熱容器をオーブンに入れ、210℃に余熱する。
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2
薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカとかき混ぜる。これが粉をふるう代わりになる。
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3
常温に戻しておいた牛乳に卵、バニラエッセンスを加えしっかりと混ぜる。
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4
2の粉類に、3の液を5回くらいに分けて加え、その都度泡立て器でしっかりとかき混ぜる。生地の出来上がり。
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5
オーブンが温まったら容器を出し、バターを入れて全体にいきわたらせる。生地を一気に入れて、オーブンに入れる。
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6
210℃で15分～20分、しっかり膨らんで焼き色がつくまで焼く。オーブンによって変わるので、生地の状態を見ながら焼く。
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7
焼きあがったら全体にレモン汁をふりかけ、砂糖をふる。砂糖は粉砂糖の他、上白糖やグラニュー糖、きび砂糖など、お好みで。
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8
砂糖の代わりに、はちみつをたっぷり、もまたコクが出て美味しい。実は私はこっちのほうがお気に入り。
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9
レモン汁や砂糖の量はお好みだが、レモン汁はたっぷり、砂糖は全体に薄く行き渡る程度が美味しいかな？
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10
短時間でパパっと作れる、ダッチベイビーの出来上がり！
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11
アイスクリームや生クリーム、フルーツなどをトッピングすると、まるでカフェスイーツのような満足感です( *´艸`)♬︎♡
コツ・ポイント
粉類と液体を混ぜる時、しっかりと混ぜる。焼くとびっくりするくらい膨らみますが、オーブンは開けないで。あふれたりはしませんから。アツアツを召し上がって下さい。
