にんにく醤油味の焼いた肉の丼!
材料
- 炊いたご飯 5合
- にんにく醤油の肉だれ(ID: 20561039) 7人分
- もやし 2袋(400g)
- ステーキ肉(成型肉やハンバーグでも可) 700g
- サラダ油 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- 刻み海苔(あればで可) 適量
- 大葉(青紫蘇。あればで可) 7枚
作り方
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1
ご飯をやや固めくらいに炊いておく。
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2
にんにく醤油の肉だれ(ID: 20561039)を肉を焼く直前までつくる。
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3
もやしを野菜嫌いな子供でも食べやすいように半分くらいの長さ(目分量)にカットする。
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4
フライパンにサラダ油をひき、強火で油を馴染ませて、もやしを入れ、塩胡椒を振り、ザッと炒め合わせて、器によけておく。
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5
肉を焼く。焼き方は肉の種類に応じてお好みの焼き加減で焼いてください。
成型肉の焼き方(ID: 20563155) -
6
肉を一口大にカットしておく。(この時ににんにく醤油味の肉だれを仕上げる)
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7
丼にご飯を盛り付け、その上にもやしを乗せて、にんにく醤油味の肉だれを大さじ1〜2かける。
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8
カットした肉を丼の上に盛り付け、刻み海苔や一度手でパンと叩いた大葉1枚を半分に切ったものを乗せる。
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9
にんにく醤油味の肉だれを肉に大さじ2程度かけて、完成。
コツ・ポイント
がっつり系の味付けになるので、栄養バランス的に野菜を何か1品は付け合わせましょう。