もっちりおいしいジーマミー豆腐を手に入りにくいので簡単に作っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
胡麻豆腐はよく作っていたのですがお店で食べたジーマミー豆腐がおいしかったので胡麻ペーストをピーナッツペーストに代えて簡単に作ってます、夏になると食べたくなるんですよねー
材料
- ピーナッツペースト（無糖） ４０ｇ
- 葛粉 １５ｇ
- 水 ２００ｃｃ
作り方
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1
材料を鍋に入れゴムベラで混ぜてから中火にかけ絶えず混ぜる
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2
沸騰してきたら弱火にしたり切ったりして絶えず一方向に混ぜる
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3
ツヤっとしてぽってりしてきたらOK、丸や四角の容器に入れとんとんし、あら熱をとったら冷蔵庫で冷やす
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4
皿に盛り付けわさび醤油でいただく
コツ・ポイント
私はたっぷりのわさびと醤油をべちゃーっとつけて食べるのが好きです、おこのみで甘辛のたれを作っても合うと思いますよ
ピーナッツペーストをごまペーストに代えれば胡麻豆腐になります
ピーナッツペーストをごまペーストに代えれば胡麻豆腐になります
