冷凍シーフードミックスと、サラダの残りの湯剥きトマトでお手軽メニュー♪ウチの男性陣は、パスタはこういうシンプルなモノの方が好きみたいです・・・
このレシピの生い立ち
解凍してしまったお徳用シーフードミックスの消費に。
材料
- シーフードミックス １００ｇくらい
- トマト（湯剥きして切っておく） １個分
- にんにく（みじん切り） 半かけ
- 白ワイン（または酒） ５０ｃｃ
- レモン汁 適量
- クレイジーソルト・岩塩 各適量
- お好みのパスタ １００ｇ
作り方
-
1
フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火であたためる。
半解凍して水気をきったシーフードミックスを入れて炒める。
トマトを加え、ヘラで潰しながら炒め合わせ、白ワイン、レモン汁を加えて少し煮詰める。 -
2
クレイジーソルトや岩塩、こしょう等で味を調えたら、ゆがいたパスタを入れ、混ぜ合わせる。水分が足りないようならゆで汁を加える。
完成♪ -
3
コツ・ポイント
パスタのゆで時間より、ソースを作る時間の方が短いので、パスタをゆがきはじめてからスタートするとちょうどいいと思います（＾＾）
