お手軽サーモンのカルパッチョ

簡単でとっても本格的、見映えもするアンティパストです！このレシピの生い立ち尊敬する栃内シェフに教わりました。

1. スモークサーモン 5～6枚入り1パック
2. 玉ねぎスライス お好み
3. わけぎ お好み
4. レモン お好み
5. 塩 適量
6. 粗びきこしょう 適量
7. 市販のイタリアンドレッシング 適量

1. 1

   玉ねぎをスライスにして水にさらし、ペーパータオルで水気をきちっと取ります。

2. 2

   わけぎを小口切りに、レモンはいちょう切りにします。

3. 3

   スモークサーモンを皿に並べ、スライス玉ねぎ、わけぎ、レモンを上に盛ります。

4. 4

   イタリアンドレッシングをかけ、塩コショウをして出来上がり！

コツ・ポイント玉ねぎやわけぎなどはフワッと盛って見映えよくしてください。ドレッシングじゃなくオリーブオイルとバルサミコ酢、レモンのカルパッチョでも美味しいです！