お手軽クラムチャウダー

寒い日だったので簡単にクラムチャウダーを作ってみました。　シーフードミックスでおいしくできますよ。分量は結構適当です。このレシピの生い立ちコンソメスープを作るつもりが、寒いのでクラムチャウダーにしてしまいました。

1. 牛乳 １００ｃｃぐらい
2. シーフードミックス 一掴み
3. タマネギ 小1個
4. 冷凍アスパラ 3、4本
5. バター 大さじ1～２
6. 小麦粉 大さじ３
7. 固形スープの素 1個
8. 水 おわん2杯分
9. 塩、こしょう 少々

1. 1

   タマネギをフライパンで炒めた（出来ればしっかり炒めたほうがおいしい）ところにシーフードミックスを加えて一緒に炒める。

2. 2

   バターをレンジで溶かして小麦粉を一緒に混ぜておく。だまだまになりそうなら牛乳を少し足してだまをなくしておく。

3. 3

   ①に水とコンソメを加えて火にかける。全体に火が通ったら冷凍アスパラ、牛乳、②を加えて全体的にあっためて出来上がり。　塩コショウで味を調えてくださいね。

コツ・ポイントタマネギはしっかり炒めたほうがおいしいですよ。バターはこってり味がお好みなら多めに入れてくださいね。