栄養オイルでなめらかリッチな豆腐クリームと、カルシウム豊富なバナナでお手軽ティラミス♪アレルギーでも安心です☆このレシピの生い立ちバナナと栄養オイルでカルシウムがとれるおやつが食べたい…でも火は使いたくない…なんとなくティラミスが食べたい…でもチーズやビスケットは使いたくない…結果、豆腐ティラミスのボトムをバナナにすることを思いついて、このレシピになりました。
- 豆腐（木綿がおすすめ） 1/2丁（約150～200ｇ）
- メープルシロップ（はちみつでも） 大さじ1（約20ｇ）
- レモン汁 大さじ1/2（約7ｇ）
- AJINOMOTO 毎日®栄養オイル ビタミンＫ2＆ビタミンＤ 大さじ1/2（約6ｇ）
- バナナ 小1本（正味50〜60ｇ）
- ●インスタントコーヒー 小さじ1
- ●湯 小さじ1
- 純ココアパウダー 適量
作り方
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1
今回は、AJINOMOTO「毎日®栄養オイル ビタミンＫ2＆ビタミンＤ」を使います。
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2
豆腐はペーパーに包み、重しをして水切りする。（最低10分程度）
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3
水切りした豆腐、メープルシロップ、レモン汁、栄養オイルをミキサーに入れ、なめらかになるまでしっかり撹拌する。
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4
コーヒーはお湯でよく溶かしておく。（お湯の量はコーヒーが溶ける程度でOK）
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5
バナナは飾り用を少し残し、つぶしながらコーヒー液とよく混ぜる。飾り用は輪切りにする。（皮を使うと楽♪）
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6
器にコーヒーバナナ、豆腐クリームの順に入れ、ココアを振り、輪切りのバナナをトッピングして完成♪
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7
お好みでミントを乗せたり。栄養オイルのおかげでカルシウム吸収率もアップ♪
コツ・ポイント豆腐は木綿、絹どちらでも♪（木綿のほうがカルシウム豊富です☆）水切り具合はクリームの固さに合わせて好みで加減してくださいコーヒーが苦手の場合は、ココアで代用したり、バナナのみでもOKです(*’ω’*)
