お手軽みょうがとオクラの冷やっこ

おくらは塩ゆで2分をして水にあげて水気を切る。輪切りにする。

みょうがは薄切りにしてみずにさらすし水気を切る。

ボールにカットしたおくらとみょうがをいれて、すべての材料をまぜあわせる。

水気をきっておいた豆腐をひとり分ずつ切り、３をのせてできあがり。