野菜を美味しく食べましょう＾＾ 野菜を薄めに切ると時間が短縮できます。
このレシピの生い立ち
少しずつ残った野菜たちを何とかしようと。
材料
- 豚バラ肉 150ｇ
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 2個
- 大根 4ｃｍ分くらい
- ねぎ 1/2本
- 豆腐 1/2丁
- ☆水 800ｃｃ
- ☆顆粒だし 小さじ1と1/2
- ☆味噌 大さじ3～4
- ☆みりん 大さじ1
作り方
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1
肉は一口大に、にんじん・ジャガイモは半月に切り、大根はいちょう切り、ねぎは斜めに切ります。（ジャガイモは水にさらす）
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2
鍋に水・ジャガイモ・にんじん・大根を入れて柔らかくなるまで煮てから、顆粒だし・肉・ねぎを入れます。
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3
肉に火がとおったら灰汁をとり、豆腐は食べやすい大きさに手でちぎって入れます。最後に味噌・みりんを入れて完成です。
コツ・ポイント
①みりんを入れると味がまとまります。
②豆腐は手でちぎった方が味が入りやすいです。
③味噌の量はお好みで調節してください。
②豆腐は手でちぎった方が味が入りやすいです。
③味噌の量はお好みで調節してください。
