ちょっとだけ余った野菜の消費に・・・簡単スープです(^^♪
このレシピの生い立ち
主菜で使ったもやしとにらが余ったので、即席で作りました・・・。
材料
- にら 1/4束
- もやし 1/4袋
- ■水 2カップ
- ■中華スープの素 小さじ1
- ■醤油 小さじ1/3
- 塩コショウ 少々
- 卵 1個
作り方
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1
にらは3センチ幅、もやしは2等分に切る。卵はよく溶いておく。
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2
鍋に■を煮立て、(1)のにらともやしとを入れる。野菜に火が通ったら溶き卵を回し入れる。
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3
溶き卵が半熟になって浮いてきたら、塩コショウで味を整えてで出来上がり。
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4
アジアンテイストの食卓に♪
コツ・ポイント
もやしもにらも火の通りが早いので、煮過ぎに注意です((+_+))
