ルーなんて要りません！
ホワイトソースを作る手間も要りません！
材料
- 具
- じゃがいも １個
- 玉葱 １個
- 人参 １本～１／２本
- しめじ １／２株
- コーン １／２缶
- 鶏肉 200ｇ～350ｇ
- スープ
- 水 400ｃｃ
- 牛乳 300ｃｃ
- コンソメ １袋（１個）
- ローレル（月桂樹） １枚
- ブールマニエ（とろみ付け）
- バター 10ｇ
- 小麦粉 15ｇ
- 分量外
- 塩・胡椒 仕上げ用
- 油 炒め用
作り方
-
1
＊下準備＊
・野菜を切る。
・バターと小麦粉を深めの小皿に入れておく。 -
2
野菜を炒め、油がなじんできたら鶏肉を入れる。
鶏肉の表面が白くなったら火を止める。 -
3
水を入れて、中火にかけ、アクを取り除く。
-
4
コンソメとローリエを入れ、15分から20分、少し蓋を開けて弱火で煮込む。
-
5
牛乳を入れて５分煮込む。
-
6
室温に戻ったバターと小麦粉を混ぜる（泡だて器ではなく、ティースプーンで十分）
-
7
粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、スープを入れてのばし、鍋に入れる。
(写真はのばし途中） -
8
塩・胡椒で味を調えて、出来上がり♪
乳幼児と一緒の時は、大人用はお皿に盛ってから塩胡椒をかけると良いですよ。
コツ・ポイント
バターと小麦粉（ブールマニエ）で、とろみをつけるのがポイント。
面倒なホワイトソースなんて作らなくても、小皿１つでとろみがつくんです♪
しかも１,２分で完成するので素敵過ぎ☆
面倒なホワイトソースなんて作らなくても、小皿１つでとろみがつくんです♪
しかも１,２分で完成するので素敵過ぎ☆
