梅昆布茶の美味しさに目覚めたら是非パスタに。このレシピの生い立ち梅昆布茶LOVEなこの頃、ふと「パスタに入れたらイけるんじゃね?」と思って作った一品。
- パスタ 200g
- 梅昆布茶(スティックタイプ) 2本
- もずく 1パック
- みょうが 1個
- 納豆(好みで) 1パック
- 塩(パスタ茹で用) 適宜
- けずり山椒(好みで) 適宜
- オクラの新芽(スプラウト等でも) 適宜
作り方
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1
お湯を沸かしてパスタを茹でます。(塩入れてね)ちょっと柔らかめが味が馴染みやすいし消化もよさそう。
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2
パスタを茹でているあいだに材料を揃えます。オクラの新芽とみょうがは適当に切っておき、好みで納豆もタレを混ぜておく。
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3
パスタが茹で上がったら皿に上げ、すぐ梅昆布茶をふりかけ馴染ませます。そのあとその他の材料を適当にトッピング。
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4
真ん中にみょうがと納豆の混ぜたの、周りにもずく、その上にオクラの新芽。好みで削り山椒をふりかけます。
コツ・ポイント最初作ったときは梅昆布茶と納豆だけだったんで、ちょっとパンチを効かせようともずく(ゆず風味酢味)も乗せてみました。極端なこと言えば梅昆布茶と刻み海苔だけでもいけそう。パスタ食べたいけどあっさりしたのがいいなあって時におススメ。