カリカリにしたじゃことなすを砂糖としょうゆで味付け。
このレシピの生い立ち
小女子をたくさん頂いて、昔どこかのお店でこんなカンジのご飯を食べた記憶を思い出し、簡単に味付けしました。
材料
- 小女子 お好きなだけ
- なす 2本
- 砂糖・酒 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 白いりごま 少々
作り方
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1
なすは1cmの輪切りにして、あく抜きをする。
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2
フライパンに多めの油をしき、1のなすを水気をよく切って、並べて焼く。空いてるスペースに小女子を入れて、カリカリになるまで炒める。
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3
両面よく焼けたら、なすエリア寄りに、酒と砂糖、しょうゆを入れて、よくなすにからめる。
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4
温かいご飯になすを並べて、小女子をのせ、タレもかける。最後にごまをふって完成♪
コツ・ポイント
特にないかな。
