【MYフォルダ377人超】おはぎをもち米無＊ご飯1膳半、残りご飯でも☆5~6個作りお供えに(˘ᗜ˘)＃おはぎ
材料
- ご飯（普通盛1膳半)(⇒麦飯・雑穀米・玄米・オートミールを米化したものでも良い) 225g位
- 片栗粉 大2強（20ｇ）
- 水 大1と小1（20cc）
- ※すりごま(黒)：先にまぶす 大1
- ●すりごま(黒) 大2
- ●さとう 大1と1/2
- ●塩 少々（ほんの少し）
- ※お好みであん・ずんだ等 適量（1個40g位）
- ※きな粉（さとう、塩） 分量はごまと同じ
- あんこの作り方レシピ：ID : 21468847
- ★通常にもち米使用の分量(12個分)は工程⑬に記載有り
作り方
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1
ご飯を丈夫なビニール袋に入れ、片栗粉と水を振り入れ、袋のままもみもみして良く混ぜる。
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2
①のご飯をレンジ600ｗで1分加熱する。
※必ず片栗粉の粉っぽさが無いか、少し味見して確認してください！ -
3
しゃもじやへら麺棒で上から少しつぶす・手でもみもみするだけでもOK→※この工程は「半殺し」にすると呼ばれています
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4
6個位に分割し、熱々のうちに手水を付け俵型にまとめる
◆ごま用
俵型縦7cm3個
◆あんこ用
俵型縦5cm2~3個 -
5
【大きさを揃えるために必見！】
★あんこの方はひとまわり小さめ（長さ5ｃｍ）の俵型（写真右側）に作っておきます！ -
6
❀ごまおはぎ❀
冷えたら食べる際にレンジで少しあたためるのがおすすめです。 -
7
【裏技＊コツ】
※ゴマおはぎは何も入れないすりゴマを先にまぶしておく。（後で水っぽくならない予防策✨） -
8
次にさとうと塩を合わせておく。⑦に合わせたごまをまぶす。
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9
※残りのさとうと塩を入れたごまを上に全部かけてラップをして保存しておく。
良くなじんで美味しくなります✨ -
10
❀小豆おはぎ❀
冷えたら食べる際にレンジで少しあたためるのがおすすめです。 -
11
※あんは好みの物1個40ｇ位をラップに広げ包む
【参考】
★市販のあんこ
★小豆の煮方
（ID : 21468847） -
12
※裏まで包まなくてもよい。
◆きな粉はさとう・塩をお好みの量を混ぜてまぶします。（うちでは伝統で作りません） -
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【もち米使用の場合 12個分】
もち米1ｃ
白米1/2ｃ
水290cc位
炊飯⇒半殺⇒工程④12分割⇒ごま・あんは倍量で -
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★私も以前は忠実に毎年もち米入3ｃ24個作成、家族少なく親は他界仏壇にお供えする分で足りるようにこの作り方に至りました↓
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15
片栗粉を入れる方法は、以前テレビ等で紹介していたものを自分なりに再現しアレンジしたものです。
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16
※工程1~2で片栗粉をまんべんなく混ぜておかないと粉っぽくなり失敗するので注意
★工程②レンチン後味見してください -
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【22.3/21更新＊工程4見直し・工程13~16追記しました】
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18
★人気検索TOP10入！感謝♡
21.9 -
19
★『白米おはぎ』で人気検索1位になりました！感謝♡
23.10/11 -
20
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つくれぽ御礼
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御礼はコメントに掲載♡
♡仙台秋保の有名店さいちのおはぎはあんことごまです♡♡♡
コツ・ポイント
※工程4大きさを大きさを揃えるため、小豆（あんこ）の方のご飯は、ひとまわり小さめの俵型にする
