いい色に染まった大根がおいしかったです。
このレシピの生い立ち
イカをたくさんもらったので、作ってみました。
材料
- いかと大根の煮物 適量
- 玉子焼き 適量
- かにしゅうまい 2個
作り方
-
1
★いかと大根の煮物★ 大根は乱切りにして、米のとぎ汁で透き通るまで煮る。いかも食べやすい大きさに切り、さっと熱湯に通して臭みを取る。鍋にサラダ油を入れ、イカを軽く炒める。大根を加えて水を加え、あくを取りながら煮る。
-
2
酒・砂糖・しょうゆ・みりんで味付けして、柔らかくなるまで煮る。
-
3
★玉子焼き★ 玉子2個・砂糖・しょうゆ・塩・こしょうを入れて焼く。
-
4
★かにしゅうまい★ 冷凍食品です。
-
5
★野菜★ キャベツの千切り。
コツ・ポイント
イカげそで作りましたが、身の部分だともっと柔らかくなると思います。
