お弁当

今日も、野菜と魚中心です。このレシピの生い立ち今日も、和風のお弁当です。

1. あじフライ 2個
2. じゃがいもとアスパラの煮物 適量
3. 玉子焼き 適量

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   ★あじフライ★　冷凍食品です。

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   ★じゃがいもとアスパラの煮物★　じゃがいもは一口大、アスパラは細切りにする。鍋に水・めんつゆ・酒・塩・しょうゆを入れて、沸騰したらじゃがいもを入れてやわらかくなるまで煮る。アスパラを加え、一煮立ちさせる。

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   ★玉子焼き★　昨日の残りの、ひじきの煮物を混ぜ、塩・こしょうで味をつけて焼く。

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   ★野菜★　きゃべつの千切りとブロッコリー

コツ・ポイントまだアスパラが残っていたので、煮物にしてみました。ひじきの煮物も、作ると量が多くなるので今日も使いました。